+7 (727) 339-33-09Алматы, Дс–Жм 9:00–18:00
Сусын өндірісі

Сусын өндірісі – дәм, сақтау мерзімі және қауіпсіздік тазалықтан басталатын сала

Судың, ауаның және жабдықтың тазалығы – реттеушілердің талабы емес, өнімнің тұрақты дәмі мен жарамдылық мерзімінің негізі. Төменнен бағытыңызды таңдаңыз.

ШырындарГаздалған сусындарСуСыраШарап пен сидрЭнергетиктер
Бағытты таңдаңыз

Сусынның екі әлемі – әртүрлі процестер, бір мақсат: тазалық

Бағытты басыңыз – Donaldson сүзуі дәм мен партияны қорғайтын жиі жағдайлар мен нүктелерді көрсетеміз.

Газдалған судың дәмі – ең алдымен су сапасы. Қалғанының бәрі – рецептура

Кез келген алкогольсіз сусынның негізі – су. Көп жағдайда ол рецептураға «бейтарап» негіз болу үшін кері осмостан өтеді. Одан әрі – құюдан бұрын финишті сүзу, оттегіні ығыстыруға стерильді ауа, әр кезеңдегі тазалық.

Су – басты ингредиент. Оның тазалығына бәрі байланысты

Газдалған су, шырындар, су – сусын құрамының 80–99%

Алкогольсіз сусындағы су – жай «еріткіш» емес. Кез келген бөгде иіс, дәм немесе ластану – партия жоғалды. Өндірушілер суды бейтарап ету үшін кері осмосты қолданады, бірақ қондырғының өзі қорғауды қажет етеді.

Жиі жағдай

Кәсіпорын кері осмос жүйесін орнатты, бірақ мембраналар мәлімделген 3 жылдың орнына 8–12 айда істен шығады. Себебі әрдайым дерлік бір – кірісте дұрыс алдын ала сүзу жоқ. Бір мембрана оны қорғайтын алдын ала сүзгіден 10–30 есе қымбат.

Кері осмос алдында алдын ала сүзуКері осмос мембраналарын мезгілсіз тозудан қорғайды
Құюдан бұрын финишті сүзуШығыста қалқыма мен микроорганизмдерді жояды – дәм тұрақты
Мембрана ресурсы ×3–5Мембраналар 8–12 айдың орнына паспорттық мерзім қызмет етеді
WhatsApp-та жазу

Ауа мен CO₂ құю кезінде өнімге тиеді – бұл да тәуекел көзі

ПЭТ, шыны, Tetra Pak-қа құю, оттегіні ығыстыру, тараны үрлеу

Құю кезінде қысылған ауа немесе көмірқышқыл газы қолданылады – оттегіні ығыстыру, қарсы қысым жасау, толтырудан бұрын тараны үрлеу үшін. Егер бұл ауа стерильді болмаса – бактериялар өнімге дәл осы сәтте, бүкіл технологиядан кейін түседі.

CO₂ туралы маңызды деталь

Карбонизацияға арналған көмірқышқыл газы да сүзуді қажет етеді. Сыртқы көзден келетін газда бөгде бөлшектер мен микроорганизмдер болуы мүмкін – әсіресе қайтарылатын CO₂ қолданылса.

Құюға стерильді ауаӨніммен жанасу нүктесінде бактерияларды ұстау LRV>9
CO₂ сүзуКарбонизацияға таза көмірқышқыл газы, қайтарылатынын қоса
Тараны таза ауамен үрлеуПЭТ пен шыныны толтырудан бұрын стерильді орта
WhatsApp-та жазу

Сауда желісінің аудиті немесе FSSC 22000 – сүзгілерге құжаттар қажет

Ірі ритейлерлердің жеткізушілері, экспортшылар

Ірі сауда желілері мен халықаралық стандарттар өніммен жанасатын әрбір материалдың қауіпсіздігін растауды талап етеді. Сүзгілер – осы тізімде. Қажетті декларациясыз аналогтар мінсіз технологияда да сәйкессіздік тудырады.

Инспекторға не қажет

Халықаралық EC 1935/2004 сертификаттары, материал қауіпсіздігінің сынақ хаттамалары. Profair Solutions жеткізілген барлық позициялар бойынша толық жинақ ұсынады.

EC 1935/2004 сертификаттарыМатериалдардың тамақ қауіпсіздігі құжатпен расталған
Сынақ хаттамаларыӘр жеткізілген позиция бойынша толық топтама – аудитке
Тек түпнұсқа DonaldsonДекларациясыз аналогтар – тексеруде сәйкессіздік қаупі
WhatsApp-та жазу

Өз жағдайыңызды таппадыңыз ба? Мәселені сипаттаңыз – Profair Solutions сарапшысы шешім ұсынады.

Неге Donaldson

Жай сүзгі емес, нақты нәтижелер

+47%

Ауыстырусыз ұзақ жұмыс істейді

Donaldson сүзгілері 47% көп ластануды ұстайды. Аз тоқтау – көп өнім.

−27%

Жыл ішінде арзанырақ

Бір Donaldson картриджі 2–4 аналогты алмастырады. Сатып алу бағасының айырмасы 1–3 айда өтеледі.

3-A / ISO

Аудитке арналған құжаттар

BRC, FSSC 22000 және ішкі тексерулерден өтуге арналған толық халықаралық сертификаттар топтамасы.

Біз қалай жұмыс істейміз

Өндірістік кәсіпорындармен – диагностикадан сүйемелдеуге дейін

1-қадам

Мәселені тыңдаймыз

Техникалық брифсіз – не болып жатқанын айтасыз.

2-қадам

Сарапшы талдайды

Процесті зерттеп, тәуекел нүктелерін табамыз.

3-қадам

Шешім ұсынамыз

Нақты қорғау схемасы – артық ештеңесіз.

4-қадам

Жеткіземіз және сүйемелдейміз

Жабдық, құжаттар, қажет болса монтаж.

5-қадам

Қасыңызда боламыз

Шығын материалдары, аудиттер, сұрақтар – бір қоңырау.

Байланысты мәселелер

Сусын өндірісіндегі жиі жағдайлар

Өндірісіңізді қорғауға қандай сүзгі керегін білмейсіз бе?

Мәселеңізді сипаттаңыз – Profair Solutions сарапшысы шешім таңдап, есепті мүмкіндігінше тез жібереді.

Шешімді таңдау

3 қысқа өріс – сарапшы сізбен байланысады.

Рахмет!

Profair Solutions сарапшысы сізбен мүмкіндігінше қысқа мерзімде байланысады.