Сыра зауыты құю алдындағы сүзгілерді әр 6 аптада ауыстырды. Енді – жарты жылда бір рет
Сыра құю желісі финишті сүзгі картридждерін ауыстыруға жоспарлағаннан жиі тоқтады. Картридждер арзан болды, бірақ әр тоқтау – жоғалған уақыт пен көлем.
Мұнда біз жұмыс істейтін өндірістердің типтік жағдайлары жинақталған. Ойдан шығарылған әңгімелерсіз – тек кәсіпорындар шынымен кездесетін жайттар және оның Donaldson сүзуімен қалай шешілетіні.
Кәсіпорын атаулары құпиялылық келісіміне сәйкес ашылмайды. Барлық жағдайлар Donaldson Ultrafilter өнімдерін қолданудың нақты тәжірибесіне негізделген.
Кәсіпорын шырындар мен нектарлар шығарды. Жарты жылда екі рет зертхана дайын өнімде зең пайда болғанын тіркеді. Шикізатты ауыстырды, құю желісін тексерді – себебін таппады.
Шырын сақтау резервуарларында стерильді желдету болмады. Әр босаған сайын қорғалмаған тыныс клапаны арқылы сырттан ауа кірді.
Әр резервуарға стерильді Donaldson желдету сүзгісі орнатылды. Ауа кіріп-шығады – бактериялар мен зең споралары ұсталады. Әр циклде 100% стерильділік.
Құюдан бұрын шырынды финишті мембраналық сүзу қосылды. Суық стерилизация – пастерлеусіз, дәм мен хош иіс толық сақталады.
Сыра құю желісі финишті сүзгі картридждерін ауыстыруға жоспарлағаннан жиі тоқтады. Картридждер арзан болды, бірақ әр тоқтау – жоғалған уақыт пен көлем.
Аудитке үш апта қалғанда анықталды: жетілу танктерінің үстіндегі стерильді ауа сүзгілері – сертификатсыз аналогтар. Инспектор бөлшек миграциясы сынақ хаттамаларын талап етуі мүмкін еді.
Ауыз су өндіретін зауыт қымбат кері осмос мембраналарын паспорттық ресурстан 4 есе жиі ауыстырды. Бір ауыстырудың құны алдын ала сүзгіден ондаған есе қымбат.
Ұнтақ пен сұйық жабын жағу желісі кезеңді ақау берді. Бояуды, температураны, операторларды тексерді. Көзі – стандартты сүзгілерде силикон тығыздағыштары бар компрессордан келетін ауа.
Шағын зауыт үстел шарабын құйды. Құйғаннан 6–8 апта өткенде бөтелкелердің бір бөлігі қайта ашуды берді. Мәселе – құю алдындағы жеткіліксіз биологиялық тұрақтандыру.
Зауыт пастеризаторда металл бөлшектерін бірнеше рет тіркеді. Көзі – тоттанған ескі бу желісі. Тікелей жанасатын кулинарлық буда бұл тікелей қауіпсіздік қаупін тудырды.
Кептіргішсіз компрессор станциясы. Құбырдағы конденсат – созылмалы мәселе. Құрастыру желісінің клапандары мен жетектері паспорттық 3–5 жылдың орнына 8–12 айда істен шықты.
Мәселеңіз туралы айтыңыз – шешеміз, нәтижені сипаттаймыз және сіздің рұқсатыңызбен кейстерге қосамыз.
Мәселеңізді сипаттаңыз – Profair Solutions сарапшысы шешім таңдап, есепті мүмкіндігінше тез жібереді.