Автор: Ричард Юсковяк (Richard Juskowiak), подразделение технологической фильтрации компании Donaldson
Производители продуктов питания и напитков широко используют сжатый воздух на разных этапах технологического процесса. Однако через системы сжатого воздуха в производимые продукты может попадать масло, другие загрязнители и микроорганизмы.
Предотвращение попадания в воздух влаги и масла имеет первостепенное значение для поддержания его стерильности. Наиболее распространенными загрязнителями в системах сжатого воздуха являются жидкости, преимущественно вода и масло.
Питающиеся водой и маслом бактерии могут размножаться в трещинах и других дефектах линий сжатого воздуха. Кроме того, биопленка из масла и воды может продвигаться далее по потоку и засорять или полностью блокировать технологические трубопроводы.
![10_2.jpeg](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6129069e85458c67db7a9b7d/1631003030504-DM2UBX9WZSVQF4KXWGYT/10_2.jpeg?format=750w)
Чтобы свести к минимуму риск попадания воды, масла и бактерий в продукт, на выходе оборудования для сжатия и охлаждения воздуха устанавливается набор фильтров.
Ниже описаны основные меры по предотвращению рисков, связанных с попаданием влаги в воздух.
Последовательность фильтрации и осушения
Проблемы всех систем сжатого воздуха, связанные с влагой, возникают уже в компрессорном зале. В зависимости от условий окружающего воздуха и сезонных изменений погоды или климата меняется только объем влаги.
Рефрижераторные осушители охлаждают воздух и удаляют свободную влагу, образуемую при конденсации. При этом в воздухе может оставаться значительное количество жидкости. Для удаления частиц жидкости рекомендуется использовать ступенчатую обработку с уменьшением размера задерживаемых частиц на каждом этапе обработки. Используются следующие фильтры: 1) циклонный сепаратор, удаляющий большую часть крупных частиц воды; 2) коалесцирующий фильтр, извлекающий из сжатого воздуха аэрозоли жидких частиц; 3) осушитель воздуха, удаляющий оставшиеся в воздухе водяные пары. Тип и размер каждого компонента следует тщательно выбирать с учетом исходной влажности воздуха и требований к обработке.
![10_3.png](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6129069e85458c67db7a9b7d/1631003075117-C44A20U9LDLYW3JXTRP7/10_3.png?format=750w)
На первом этапе обработки большая часть оставшейся в воздухе воды удаляется циклонным сепаратором. Установленный после него коалесцирующий фильтр задерживает и отводит мельчайшие капли воды. На последнем этапе осушитель воздуха удаляет водяные пары. Осушение воздуха так же важно, как и его очистка от загрязнений, так как предотвращает размножение бактерий в воздухе ниже по потоку. Для этого используется высококачественный адсорбционный осушитель (например, осушитель Donaldson Ultrapac™ Smart).
Адсорбционный осушитель также является индикатором эффективности предыдущих этапов очистки. Например, повышенная точка росы под давлением может указывать на недостаточную эффективность удаления воды циклонным сепаратором или коалесцирующим фильтром.
![10_4.png](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6129069e85458c67db7a9b7d/1631003117760-WEONRPY1YDEALGSW27W8/10_4.png?format=750w)
Проектирование системы фильтрации
Все компоненты спроектированной системы фильтрации рекомендуется устанавливать при строительстве или переоборудовании завода. Допустима также установка компонентов в существующие технологические линии.
При проектировании системы размещайте коалесцирующий фильтр и осушитель как можно ближе к производственной линии. В каждой точке соприкосновения технологического воздуха с продуктом установите фильтр тонкой очистки. Фильтры с тонким волокном задерживают оставшиеся в системе микроорганизмы и загрязнения, например частицы металлов или коррозии.
Необходимо также учитывать компоновку оборудования на производстве. Например, если охлажденный воздух из компрессорного зала проходит по трубопроводу вне помещений и подвергается перепадам температуры окружающего воздуха, в воздухе может конденсироваться влага, которую потребуется повторно удалить.
Важно также учесть изменение погодных условий. В регионах с высокой влажностью или значительными колебаниями температуры и влажности в расчете оборудования необходимо учесть наиболее неблагоприятный сценарий с пиковой нагрузкой.
Сотрудничество с таким опытным поставщиком решений по фильтрации сжатого воздуха, как Donaldson, позволит создать наиболее подходящую систему контроля влажности для имеющегося технологического процесса.