Пивоварение
Правильная фильтрация имеет решающее значение
В пивоварении многое зависит от правильного выбора ингредиентов. Не последнюю роль в этом производстве играет и фильтрация. Вот уже более 100 лет Дональдсон производит и поставляет высококачественные и надежные продукты для фильтрации жидкостей, пара и стерильной фильтрации газов. Благодаря нашему ассортименту продукции мы предлагаем как крупным пивоваренным заводам, так и крафтовым пивоварням индивидуальные решения для их применений.
Обзор
Воздух
Воздушный компрессор
UP Smart
Конденсат в сжатом воздухе: горячий воздух на выходе воздушного компрессора часто охлаждается вторичным охладителем или рефрижераторным осушителем воздуха. При этом происходит конденсация содержащихся в воздухе паров воды. Используйте осушитель Ultrapac Smart для удаления этой воды и понижения точки росы воздуха, чтобы защитить емкости для хранения газа от загрязнений и образования ржавчины.
UFS/DS
Подсоедините клапаны слива конденсата всего работающего на сжатом воздухе оборудования к сепаратору воды и масла DS, который очистит сточные воды в соответствии со стандартами безопасности и экологическими стандартами
Вода
Очистка воды
Вода из водопровода или скважин может содержать частицы, которые загрязняют пиво. Фильтрация исходной воды — оптимальный способ уменьшить содержание частиц и предотвратить изменение вкусовых качеств пива. Используйте корпус P-FG с фильтрующими элементами LifeTec PP N, которые отличаются продолжительным сроком службы и эффективным задержанием частиц.
Парогенератор
В соответствии с оптимальными практическими рекомендациями следует фильтровать пар, используемый в системах стерилизации на месте (SIP), а также пар, имеющий прямой контакт с продукцией. Первым этапом очистки пара является его фильтрация на выходе из котла. Используйте корпус P-EG с фильтрующим элементом P-GSL N для задержания твердых частиц, чтобы защитить фильтры тонкой очистки пара от чрезмерной нагрузки.
Газ
Емкость для хранения газа
В пивоварении используются такие газы, как азот, углекислый газ и кислород. Часто эти газы имеют прямой контакт с пивом, поэтому их необходимо пропустить через стерильные фильтры. Чтобы удалить микроорганизмы из этих газов, используйте корпус PG-EG с фильтрующим элементом P-SRF V.
Емкость для затора и сцеживания пивного сусла
Затор/пивное сусло
От воды, добавляемой в емкость для затора и сцеживания пивного сусла, зависит качество пива. Эта вода должна быть сравнительно чистой и не содержать большого количества загрязнений. Использование санитарного корпуса PF-EG с фильтрующим элементом LifeTec PP100 N позволит уменьшить количество загрязнений в воде и обеспечить стабильное качество готовой продукции.
Пар для стерилизации на месте
Кулинарный пар часто подается в модули системы стерилизации на месте (SIP) и используется для нагрева емкости для сцеживания пивного сусла. Для получения кулинарного пара используйте корпус P-EG с 5-микронным фильтрующим элементом P-GS.
Емкость для ферментации
Ферментация
При ферментации происходит бурный рост полезных бактерий. На этом этапе важно предотвратить попадание нежелательных микроорганизмов в емкость для ферментации. Одним из способов предотвратить загрязнение процесса является уравновешивание емкости для ферментации. Для фильтрации уравновешивающего газа используйте корпус PG-EG с фильтрующим элементом P-SRF V.
Емкость для дозревания
Фильтр-ловушка используется для осветления пива. Прежде чем пиво попадет в бак для дозревания, его необходимо отфильтровать, чтобы удалить остатки диатомовой земли и других частиц, которые могут нарушить прозрачность пива. Используйте корпус PF-EG с фильтрующим элементом LifeTec PP100 N для осветления пива, прежде чем оно попадет в емкость для дозревания.
Упаковка
Окончательная фильтрация пива осуществляется непосредственно перед упаковкой. Фильтр тонкой очистки удаляет дрожжевые культуры из готовой продукции. Удаление дрожжей предотвращает дальнейшую ферментацию после розлива по бутылкам и обеспечивает стабильность пива при хранении. Для удаления дрожжевых культур используйте корпус PF-EG с 0,45-микронными фильтрующими элементами LifeTec PES-BN A.
